CEVICHE DE TILAPIA CON AGUACATE (20 minutos).




Te dejo esta receta ideal para preparar en familia esta época de calor primaveral.

Las porciones son individuales, por lo que si quieres compartir esta receta con más personas deberás multiplicar las cantidades por el número de personas extras.

Ingredientes:

- 1 filete grande de tilapia fresca (150 g).

- 8 limones frescos.

- 1/3 pieza de cebolla morada.

- 1 tomate saladet chico.

- 1/2 pieza chica de manzana verde.

- 1/3 pieza de aguacate mediano.

- 3 chiltepines o piquín secos.

- 1 pizca de brote de cilantro fresco.

- 1 paquete de galletas de maíz horneadas.

- Sal de mar.

- Pimienta fresca.

Procedimiento:

- Picar la tilapia sin espinas en cubitos medianos (1x1 cm).

- Rebanar en juliana muy delgada la cebolla morada.

- Exprimir y colar el jugo de los 8 limones.

- Mezclar la tilapia, cebolla, jugo de limón y sazonar con sal de mar y pimienta molida.

- Dejar curtir de 1 a 2 horas en el refrigerador.

- Picar el tomate y la manzana en cubos chicos.

- Muele el 1/3 pieza de aguacate y sazona con sal de mar.

- Elimina el jugo restante de limón del pescado y mezcla con el tomate y manzana.

- Sirve el ceviche, coloca el aguacate en la parte superior, condimenta con los chiles secos molidos y los brotes de cilantro.

- Acompaña con un paquete de Salmas®

Tip extra:

- Puedes sustituir el paquete de Salmas® por uno de Susalia®, con esto bajar la cantidad de carbohidratos en el platillo.

- Puedes utilizar diferentes tipos de pescados blancos para el ceviche.

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