CREMA DE ZANAHORIA CON GARBANZO Y QUESO PANELA (40 MINUTOS).




Una receta que puedes preparar que puedes disfrutar a la hora de la comida o de la cena.

Ingredientes para una porción:

  • 1 pieza de zanahoria mediana.

  • 1/4 pieza de cebolla blanco.

  • 1/4 pieza de diente de ajo.

  • 1/2 cdta de sazonador vegetal en polvo.

  • 1/3 taza de garbanzo cocido.

  • 100 g queso panela artesanal.

  • 1 pizca de brote de girasol.

  • Pimienta fresca molida.

  • Hierbas finas secas.

  • 2 tortillas de nopal tostadas de Nopalia®

Procedimiento:

  • Poner a cocer la zanahoria, cebolla y ajo, y agregar sazonador vegetal por 20 minutos.

  • Licuar la zanahoria, cebolla y ajo con la cantidad de caldo necesario según la consistencia que guste.

  • Condimentar con pimienta y hierbas finas al gusto.

  • Servir en bowl el garbanzo cocido y el queso panela desmoronado.

  • Agregar la crema de zanahoria y decorar con el brote de girasol.

  • Acompañar con dos tortillas de nopal tostadas de Nopalia®.

Tip extra:

  • Puedes cambiar el garbanzo por cualquier otra leguminosa (frijol, lenteja, chícharo o edamame).

  • Puedes cambiar el brote de girasol por cualquier otro brote o por cilantro fresco.

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