PALOMITAS CARAMELIZADAS CON MASCABADO (15 MIN).


Ingredientes para una porción:

- 1 shot de maíz palomero natural (40 g).

- 1/3 taza de azúcar Mascabado BC Genuino Metco®.

- 1 cdta de ghee natural.

- 1/4 cdta de bicarbonato sódico.

- 1/3 cdta de sal de mar molida.

Procedimiento:

- Colocar una olla delgada a flama baja y agregar la cucharadita de ghee.

- Agregar el maíz, revolver bien y tapar por 5 minutos.

- Agitar la olla constantemente sin destaparla.

- Al momento que dejamos de escuchar que el maíz truene, destapamos con cuidado y retiramos las palomitas.

- Agregar el azúcar mascabado a flama muy baja y esperar que se derrita, en cuanto suceda esto se agrega el bicarbonato y la sal.

- Comenzará a hacerse una espuma de caramelo, ahí se agregan nuevamente las palomitas y se mezclan cuidadosamente con el caramelo.

Tip extra:

- En caso de no contar con ghee puedes cambiar por mantequilla natural sin sal.

- Puedes cambiar el Mascabado BC genuino Metco® por Piloncillo granulado genuino Metco®.

0 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo