PANCAKES DE HARINA DE COCO Y PROTEINA (30 MIN).


Ingredientes para una porción:

· 1/2 taza de harina de coco.

· 1/3 taza de harina de avena.

· 1/2 scoop de proteína vegetal Falcon Birdman®.

· 1/2 cdta de polvo para hornear.

· Canela en polvo al gusto.

· 1 pieza de huevo.

· 1 cdta de concentrado de vainilla.

· 1/3 taza de leche de coco sin azúcar.

· 1 cdta de ghee artesanal.

· 1 cdta de almendra o nuez picada.

· 1/2 taza de zarzamoras frescas.

· 1 cda de miel de abeja orgánica.

· Café orgánico Blasón®.

Procedimiento:

· Mezclar ingredientes secos en un bowl: harina de coco, harina de avena, proteína, polvo para hornear y canela en polvo.

· Mezclar y batir ingredientes líquidos: huevo, concentrado de vainilla y leche de coco.

· Mezclar y batir los alimentos líquidos con los secos gradualmente.

· Licuar la mezcla por 30 segundos.

· Agregar el ghee en una sartén a flama media y agregar la mezcla en la cantidad para el tamaño deseado del pancake.

· Cocinar 5 minutos por lado.

· Servir y agregar las zarzamoras, almendra o nuez picada y miel de abeja orgánica.

· Acompañar con tu café orgánico.

Tip extra:

· Puedes sustituir el café por té de tu preferencia sin azúcar.

· Puedes sustituir la harina de coco por harina de almendra.

· Puedes sustituir la leche de coco por leche de almendra sin azúcar.

· Puedes sustituir la proteína Falcon® por 3 cdas de yogurt Griego natural sin azúcar.

· Puedes sustituir el ghee por mantequilla natural.

· Puedes sustituir las zarzamoras por fresas o moras frescas.

· Puedes sustituir la miel de abeja por jarabe de sustituto de azúcar.

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